想飛 JOE要勇敢追

最近的工作說起來不太順，
而同事的產品更是著了魔似的，
只要將充電器插上去就會聽到類似蜜蜂叫的嗡嗡聲，
而我的程式最近也進展的不是很順利，
所以就決定到行天宮去拜拜啦！

行天宮的信徒眾多，
而且是外國觀光客來台必備景點，
還有專人幫忙免費收驚，
不過今天的重點既然不在這邊，
那就簡單帶過。

永康街有兩個出名的食物，
一個是牛肉麵，
另外一個就是芒果冰，
不過JOE今天兩個都不吃，
來吃的是日式拉麵。

樂麵屋是在PTT的Food版非常有名的一間拉麵店，
出名的理由除了東西好吃以外，
最重要的就是保留了正宗日式風味。

去過日本的就知道，
日本來吃的東西反差極大，
不碼就是非常淡，
美其名是說這樣才可以吃到食物鮮甜的原味，
要碼就是鹹死人，
像是味增湯、拉麵湯都屬於這種範疇，
感覺日本大概也是四面環海，
所以鹽巴也都很便宜可以隨便加。

所以很多外國食物登台後，
為了適應台灣人的口味，
多多少少都會針對口味來做調整，
使得食物可以較為被消費者接受，
但也因此多少失掉了吃異國食物的樂趣。
畢竟想要來品嚐異國料理就是因為沒有機會到那個國家去吃，
或是曾經在國外吃過，
要在國內汲汲營營找個口味一模一樣的，
讓自己彷彿能回到過去那美好的時光。

樂麵屋走的是非常日式的風格，
有一大半的座位都是在吧台邊，
服務生上菜時，
或是跟廚房溝通都是清一色日語，
拉麵類的種類不多，
湯底有四種：原味、醬油、焦蔥還有辣味，
另外可以選擇要不要加叉燒。

點麵時不是直接跟服務生說你要什麼，
而是必須填一張拉麵喜好選擇單，
猶如問卷一番的選擇你要的湯頭濃郁度、麵的寬度以及麵的硬度，
如果想要吃正宗日式風味，
可以點濃湯硬麵，
日本人都這樣吃，
但是湯很鹹，
別怪我沒有先警告你。

JOE點的是辣的叉燒拉麵，
因為JOE最近感冒所以味覺不甚靈敏，
得吃點重口味的，
一整碗滿滿的配料，
包括豆芽、海苔....，
吃不夠還可以免費加麵喔！

JOE點的口味是中等湯頭加上軟硬度適中的寬麵，
至於辣味也是中等，
搞中庸之道就對了。
湯有著濃郁的口感，
雖然只是濃度適中的，
相較於一般拉麵湯，
喝起來卻非常的厚實，
有順便品嚐了濃的口感，
以台灣人的口味來說，
真的是很鹹～～。

同事點的焦蔥拉麵，
看起來也是很好吃。

辣的口感也很溫醇，
很好入口，
不會有嗆辣的口感，
搭配上較寬的麵條吃起來很有嚼勁。

最值得一提的是叉燒好好吃阿，
魯到軟爛的叉燒肉，
用筷子輕輕一夾就散了，
放入口中也是入口即化，
一整個大推薦。

來這邊除了可以享用純正日式風味拉麵，
(應該是真的很道地，
 我隔壁桌坐的就是日本人。)
更可以依照個人喜好不同來選擇自己的麵湯、麵條以及軟硬程度，
調配出屬於自己喜愛的拉麵。

饕客資訊：
樂麵屋
106台北市大安區永康街10巷7號