和米蟲、muddy還有伯浩吃了台電勵進酸菜白肉鍋,
剛好又遇到強烈冷氣團來襲,
果然如我所預期的人滿為患阿! 

台電勵進酸菜白肉鍋

台電勵進名片(正面)

台電勵進餐廳原本是屬於台電的員工福利餐廳,
但是現在也開放給外來民眾用餐,
(應該現在最大宗的客人也都是外面的民眾。)
不過台電員工還是擁有較高的訂位優先權。 

台電勵進酸菜白肉鍋台電勵進酸菜白肉鍋

不過吃飯的時候沒有帶相機,
等到相片發出來的時候再補。
(感謝米蟲贊助相片!) 

台電勵進酸菜白肉鍋

台電勵進是吃到飽的酸菜白肉鍋, 
不過對於喜歡各種材料任君挑選的饕客來說,
這裡可能會讓你失望了點。
因為整個冰櫃只有幾樣東西:
牛肉、羊肉、白肉、豬血、青菜、凍豆腐還有酸菜。
非常的精簡。 

台電勵進酸菜白肉鍋

入桌時,桌上會有幾樣小菜,
台電勵進酸菜白肉鍋蔥油餅
這個超好吃,可以無限續點。
在外頭等的時候,裡面的服務生有端給我們先止飢,
一吃胃口就開了,更餓。

排骨酥和炸丸子
排骨酥有肉,不會像外面有些火鍋店都是骨頭跟粉,
這裡是貨真價實的排骨下去炸。
炸丸子吃起來的感覺有點像是雞塊小不點,
味道也很棒。

豬皮凍&涼拌的酸菜粉條
基本上這兩樣我都覺得蠻普通的。 

這邊的火鍋還是用傳統的碳爐,
高高的煙囪是他的特點, 
至於炭火的大小要如何控制?
就調整鍋頂的通風大小就可以啦!

台電勵進酸菜白肉鍋

吃酸菜白肉鍋的醬汁也是一門學問,
光是照著調配指南調出醬汁就是一大挑戰,
近20種的醬料任君選擇,
看的眼睛都花了。
台電勵進酸菜白肉鍋台電勵進酸菜白肉鍋

基本上,
我覺得白肉真的是一絕,
雖然都是五花肉帶有油花的部位,
但是經過酸菜湯的烹煮變得軟嫩。
牛肉跟羊肉就顯得很普通。

台電勵進酸菜白肉鍋

等位子的時候跟老闆聊了一下,
1. 他們在和平東路一段75巷內,
不是55巷,不要再搞錯了
2. 週一~週五開放1/3的位子可以訂位,
    週六不接受訂位,週日公休。
3. 大人每人380元,不加收服務費,也不接受刷卡。
4. 第一批進場的客人要全到才可以進場,
    第二批的只要有人到就好。
5. 營業時間到晚上8點,可以吃到9點。 

饕客資訊:
地址:台北市和平東路1段75巷(近古亭站5號出口)
電話:02-23934780

台電勵進名片(背面)

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