這 單單看完前菜的上半場,
大家一定還不過癮,
不過說實在的,
我歧視把前面那些東西吃完,
我肚子也有點飽足感了。

接下來,
繼續介紹盛鑫的下半部分,
重頭戲來囉!
上菜~~~
在吃完沙拉還有前菜的時間中,
我們的主菜就已經開始在料理了,
所以喝完湯沒有等太久,
熱騰騰的主菜就上桌囉!
時間調配的剛剛好。

之所以這個很重要的原因是,
大部分德國豬腳會是比較費功的一道菜,
所以所需準備時間也較長,
而我再點菜時就有先問店家要不要先點讓師父去準備,
以免到時候還得等很久,
店家的回答是不用,
等到我們吃完前菜,
主菜也好了,
真是所言不虛。

又是一個比臉大的豬腳上桌囉!
這裡的豬腳又跟上次吃的德屋不一樣,
這裡的是脆皮豬腳。
根據店家說法,
這豬腳必須先經過水煮三個小時候,
再進烤箱烤,
最後下鍋油炸,
炸出這外皮的酥脆口感。


切豬腳也是門學問,
首先得用叉子將豬腳固定好,
然後再用刀子把另外一面連皮帶肉一起削下。
如果你不想自己切,
當然也是可以請店家代勞啦!


這豬腳吃起來外皮超酥脆,
像在吃炸雞一樣,
但是卻一點都不油膩,
裡面的肉,
不柴不澀,
沾點黃芥末或是配著酸菜吃,
非常棒。
最後還有先切不下來的地方,
我也不管啥西餐禮儀了,
整支拿起來啃。



Mr. H吃的碳烤小牛排,
其實很像跟牛小排一樣阿!
不過又有點像羊排,
一根一根的。


Mr. E & M吃的冷藏菲力牛排,
店家強力鼓吹只要四分熟就好,
這四分熟的口感非常的奇特,
非常滑嫩不說,
而且跟之前吃過的牛肉口感完全不一樣,
也不會因為四分而有血腥味。
不過這份量有點太迷你了點,
這男生來吃可能有點吃不飽。
(菲力很貴我知道,不過好歹這一客也要790耶!)


最後是Mr. A吃的冷藏肋眼牛排,
碳烤七分熟剛剛好,
而且也蠻大塊的,
吃起來應該口感不錯。



最後有甜點和飲料,
飲料部分有咖啡或是現搾果汁。
甜點則又是一個新奇的東西,
而且看起來準備也很繁雜。

首先先看到一塊塊像餅狀的東西,
放到鍋中去燉煮一段時間,
當中還會加入白蘭地,
還有一些柑桔皮來增加他的香氣。
起鍋後搭配水果和冰淇淋,
就是一道很特殊的甜點啦!



要形容這吃起來的感覺阿,
這冰淇淋感覺像是比較傳統型的,
可能是自己手工作或是?
吃起來跟外面的口感不一樣。
而那塊餅經過醬汁熬煮過後,
吃起來的口感很像滷的甜不辣,
有那個軟Q的感覺,
也是一整個很奇特阿。


整個總結下來,
這算是間非常不錯的餐廳阿!
雖然價錢不是很適合常常來吃,
不過裡面不管是服務、餐點及品質,
都有一定的水準,
而且也讓我嘗到了許多這輩子從來沒吃過的東西。
下次有機會,
還可以再來試試其他美食。

門口還有掛著一些盤子,
應該是獎牌吧!



延伸閱讀:

【台北士林】天母盛鑫餐飲(上)


饕客資訊:
天母盛鑫餐飲
線上定位
地址:台北市士林區中山北路 5 段 729 號 1 樓
電話:02-2836-3588
營業時間:平日 11:30-22:00 ; 假日 11:30-22:00 全年無休
交通方式:可搭乘捷運淡水線士林站下

創作者介紹

想飛 JOE要勇敢追

chi227 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • A
  • 話說,我中午吃了五片手工餅乾 + 麥當勞一號餐. 以為會飽到明天早上的.

    看完這篇以後, 現在又飢腸轆轆了. (胃跟腦可能很近?)
    豬腳真不賴.

    還有, 不看照片還沒注意到, 那盤子還真是華麗呀.
  • Joe
  • 哈哈
    不要說你看了
    我在寫的時候都會留口水了
    哀哀

    大家都忙著吃
    誰有時間注意到盤子
找更多相關文章與討論